ฉันซื้อแม่พิมพ์ขนมปังที่ตลาดนัด และชีวิตของฉันและแซนด์วิชก็ไม่เหมือนเดิมตั้งแต่นั้นมา
ยินดีต้อนรับสู่ Buy This Thing คอลัมน์ห้องครัวและของใช้ในบ้านที่สร้างความพึงพอใจให้กับนักเขียน Eater และผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรม
ไม่กี่เดือนที่ผ่านมา ฉันกำลังเดินดูตลาดนัดกลางแจ้งในแลมเบิร์ตวิลล์ รัฐนิวเจอร์ซีย์ มองหาเครื่องประดับเล็กๆ น้อยๆ ที่สมบูรณ์แบบ เมื่อฉันสังเกตเห็นเรือจรวดสีเงินหยิกสองลำยืนตัวตรงอยู่บนโต๊ะสุภาพบุรุษที่นั่งอยู่ที่โต๊ะเห็นสีหน้างุนงงของฉันจึงพูดกับฉันโดยตรง: “หลอดขนมปัง”“อันละห้าเหรียญ”ไม่ว่าจะเพราะความลึกลับของชายคนนั้น หรือเพราะความลึกลับของไปป์ ฉันรู้ว่าฉันต้องการมันต่อมาเมื่อฉันพบเพื่อน ฉันก็หยิบสินค้าใหม่ขึ้นมาแล้วพูดว่า “หลอดขนมปัง”
หลอดขนมปังคืออะไร?อย่าสับสนกับ Breadtube กลุ่มออนไลน์ฝ่ายซ้ายที่ได้รับแรงบันดาลใจจากแถลงการณ์ "Winning Bread" ของ Peter KropotkinBreadtube เป็นเพียงชื่อที่บ่งบอก: หลอดที่คุณใช้อบขนมปังมีรูปทรงตกแต่งให้เลือก 5 แบบ ได้แก่ ดอกไม้ สี่เหลี่ยม หัวใจ หอยเชลล์ และดาว ขนมปังแท่งและขนมปังที่ทำก็เหมือนกับการจัดปาร์ตี้แซนด์วิช แปลก แปลกประหลาด และถ้าคุณเล่นถูกก็จะอร่อย-
The Pampered Chef ซึ่งเป็นบริษัทที่ผลิตขนมปังโรลในช่วงปลายยุค 90 ลงโฆษณาในโบรชัวร์ที่แนบมาด้วยว่า “เปลี่ยนแป้งขนมปังแช่เย็นธรรมดาของคุณให้เป็นรูปทรงที่สนุกสนานและแปลกตาสำหรับทำตะกร้าขนมปัง อาหารเรียกน้ำย่อย อาหารเรียกน้ำย่อย และของหวานแสนสนุก”สิ่งที่ฉันชอบแต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด: “หลอดขนมปังสามารถใช้เป็นเครื่องหั่นชีส ชาร์คูเทรี หรือแป้งคุกกี้ได้จับคู่รูปร่างของเนื้อและชีสกับขนมปังที่คุณทำในหลอด!”ภาพนี้ออกมาจากฝันร้ายโดยตรงแต่ฉันก็รู้สึกทึ่งกับไอเดียของขนมปังปิ้งหอพัดลมอย่างรวดเร็ว10 ดอลลาร์สำหรับบางสิ่งที่ยอดเยี่ยมนั้นเหมือนเป็นการขโมย
หนังสือที่มาพร้อมกับหลอดขนมปังระบุว่า "แป้งบาแกตต์แช่เย็น" เป็นส่วนผสมหลักสำหรับสูตรขนมปัง 5 สูตรจากทั้งหมด 5 สูตร ดังนั้น (เว้นแต่คุณจะมีแป้งบาแกตต์แช่เย็นติดตัวไว้) คุณจะต้องหาวิธีใช้หลอดเป็นส่วนผสมหลัก ส่วนผสมหลักวัตถุดิบ.ภาชนะอบฉันพบว่าสูตรง่ายๆ สำหรับแซนด์วิชขนมปังขาวก็เพียงพอแล้ว เนื่องจากความเรียบง่ายมีแนวโน้มที่จะได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการมากกว่าคุณยังสามารถลองขนมปังกับลูกเกดหรือเมล็ดพืชได้ บล็อกเกอร์คนหนึ่งเคยประสบความสำเร็จกับขนมปังฟักทอง แค่อย่าผสมบราวนี่กับอะไรที่บางกว่าวิธีทำ bread tube ควรง่าย ที่สำคัญคือ
เมื่อแป้งพร้อม ทาน้ำมันบนหลอดขนมปังและฝาปิดเล็กน้อย เติมแป้งลงไปแล้วปิดฝาขนมปังจะถูกอบในหลอดตั้งตรงในเตาอบ ซึ่งช่วยให้ขนมปังแตกได้จากนั้นคุณต้องรอหลายชั่วโมงอันเจ็บปวดจนกว่าขนมปังจะเย็นสนิทเพื่อเอาก้อนมหึมาออกจากเปลือกท่อ
เมื่อคุณอบขนมปังจำนวนมากที่บ้าน บางครั้งงานอาจดูน่าเบื่อ เพราะท้ายที่สุดแล้ว ขนมปังหนึ่งก้อนก็มีหลายรูปแบบ และส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับระดับทักษะของคุณ(แม้ว่าฉันค่อนข้างแน่ใจว่าฉันสามารถถักผมของตัวเองได้ แต่ขนมปังของฉันก็ดูเหมือนงูลามกสองสามตัวอยู่เสมอ) แต่การใช้หลอดขนมปังช่วยแก้ปัญหาเป็นครั้งคราวด้วยการอบขนมปังเป็นประจำ โดยเปลี่ยนก้อนขนมปังให้เป็นงานศิลปะขั้นสูงรูปร่างต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย ไม่ใช่รูปแบบศิลปะขนมปังระดับสูงที่ต้องใช้ความพยายามมากเกินไปชิ้นที่ได้นั้นเหมาะสำหรับของว่างชิ้นเล็ก มินิแซนด์วิช หรือใช้เป็นฐานสำหรับของว่าง
การได้เห็นซาลาเปารูปทรงแปลกๆ เหล่านี้ทำให้เกิดสารเซโรโทนินที่จำเป็นมาก และที่สำคัญกว่านั้น ขนมปังซาลาเปาที่วางเรียงกันในแนวตั้งติดกัน ถือเป็นเพลงหงส์สำหรับปกอัลบั้ม Wilco Yankee Hotel Foxtrotฉันไม่ได้บอกว่าแท่งขนมปังเปลี่ยนชีวิตฉัน แต่ฉันไม่ได้บอกว่าแท่งขนมปังเปลี่ยนชีวิตฉันเช่นกันแม้ว่าพวกเขาจะเปิดตัวเมื่อ 20 ปีที่แล้ว แต่ดูเหมือนว่าจะมีแบบฟอร์มมากมายเหลือเฟือบน Etsy, eBay และ Amazon – รีบหน่อยสิ ฉันสังเกตเห็นมากกว่านี้
ตามที่เกมใหม่สองเกมแสดงให้เห็น มันไม่ได้เกี่ยวกับการเรียนรู้สูตรอาหารเฉพาะมากนัก แต่เกี่ยวกับวิธีที่คุณสามารถเปลี่ยนแปลงไลฟ์สไตล์ของคุณได้