โทพีกา แคนซัส (WIBW) — Rodrik และ Kim Nawling เปิดร้านอาหารปิ้งย่างในจังก์ชั่นซิตี้ในปี 2018 ก่อนที่จะย้ายไปที่โทพีกาในปลายปี 2021
“นี่คือสิ่งที่ฉันทำมาตั้งแต่อายุ 9 หรือ 10 ขวบนี่คืออาหารที่ฉันเรียนทำอาหารในวันอาทิตย์ระหว่างทางกลับบ้านจากโบสถ์ คุณแม่จะพูดว่า “เอาล่ะ เรามีอะไรบ้าง?ถ้าฉันบอกชื่ออาหาร เธอก็คงจะพูดว่า "เอาล่ะ ไปที่ร้านกันเถอะ ซื้อของแล้วนี่คือสิ่งที่คุณทำ"
คิมยังมีส่วนร่วมในการช่วยเหลือร้านอาหารและเธอก็มีส่วนสำคัญในการเริ่มต้นธุรกิจในขณะที่ทำงานอย่างอื่นด้วย
“ฉันมีธุรกิจของตัวเองฉันรู้ว่าเขามีผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมและเขามีผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม และฉันโน้มน้าวให้เขาเปลี่ยนมันให้เป็นธุรกิจ” คิงกล่าว
“หน้าอกเป็นสิ่งสำคัญฉันขายเนื้ออกและซี่โครงทุกวันตอนนี้เราจับปลาดุกทุกวัน เคยตกปลาเฉพาะวันศุกร์ และตอนนี้เราตกปลาทุกวัน” ร็อดเดอริกกล่าว
” โทพีก้าโจมตีเราฉันคิดว่าเราขายหมดภายในเวลา 01.00 น. ในเดือนแรกโดยประมาณ” โรเดอริกกล่าว
ความสำเร็จและความนิยมของร้านอาหารทำให้ Knowlings คิดเกี่ยวกับแผนการสำหรับอนาคต
“เรามีหลายกรณีและเราวางแผนที่จะขยายออกไปเรามองไปที่อาคารอื่นและบันทึกมันไว้เรารักสถานที่แห่งนี้” คิงกล่าว